Томатный сок без уксуса с гвоздикой на зиму рецепт с фото пошагово - 1000.menu

Posted by Someone 2021.09.29 11:58  •  Comments (64)  • 

Вход Регистрация

Забыли свой пароль?

Еще не зарегистрированы?

Вход через социальную сеть

На сайте 30 734 рецептов
у 248 314 пользователей

Главная Найди рецепт Комментарии Конкурсы Полезное Кулинарные советы Кулинарный словарь Калорийность продуктов Таблицы продуктов Таблица калорийности продуктов Таблица содержания белков в продуктах Таблица содержания жиров в продуктах Таблица содержания углеводов в продуктах Таблица гликемического индекса продуктов Калькуляторы Калькулятор калорий для похудения онлайн Калькулятор концентрации уксуса Калькулятор калорийности продуктов Калькулятор замены сахара Добавь своё Добавь рецепт Зарабатывай с нами Рецепто-Сохранялка Каталог рецептов Способы приготовления Быстро, просто, вкусно Праздничный стол На завтрак На ужин Рецепты для детей Рецепты на природу Ограничения в питании Используем кухонную утварь Национальные кухни Классические рецепты блюд От шеф-повара Старинные рецепты Веселые и смешные рецепты Закуски Напитки Салаты Тесто домашнее Бутерброды Молочные продукты домашние Супы первые блюда Вторые горячие блюда Гарниры Соусы Десерты Выпечка Торты домашние Для тортов и выпечки Заготовки на зиму Яйца Мясо и мясопродукты Полуфабрикаты Из рыбы Морепродукты Сыр любой Молочные продукты Грибы Овощи Мука Фрукты Сухофрукты Ягоды Орехи и семена Сладкое Крупы, злаки, крупяные и зерновые изделия Макаронные изделия Бобовые Хлебобулочные изделия Специи, приправы, пряности Листья, цветки, коренья, кора Жир любой Алкоголь Другое

Популярно сейчас:

Салаты Салат из курицы , Салат из помидоров , Салат из огурцов , Салат с капустой , Крабовый салат , Простые, легкие, быстрые салаты , Классические салаты , Винегрет , Салат с яйцами , Салаты из моркови , Салаты из крабовых палочек , Салат с сыром , Салат из кукурузы , Салат из кальмаров , Салат с фасолью Торты домашние Торты на день рождения , Торт для девочки , Медовый торт Супы первые блюда Борщ , Бульоны , Солянка , Щи , Суп-пюре , Рассольник , Харчо , Гороховый суп Выпечка Пироги , Блины и блинчики , Печенье домашнее , Пирожки , Шарлотка , Шарлотка с яблоками , Оладьи , Сырники , Булочки , Пирожное , Пироги в духовке , Блины и блинчики на молоке , Манник - манный пирог , Лепешки , Пончики , Оладьи из кабачков , Оладьи на кефире , Хачапури , Ватрушки , Драники , Пирог с яблоками , Чизкейк Заготовки на зиму Помидоры на зиму , Болгарский перец на зиму , Салаты на зиму , Лечо , Баклажаны на зиму , Огурцы на зиму , Капуста на зиму , Кабачковая икра , Кабачки на зиму , Без стерилизации , Помидоры с перцем , Сок на зиму , Морковь на зиму , Яблоки на зиму , Грибы на зиму , Варенье домашнее , Свекла на зиму , Лук на зиму , Джем на зиму , Лечо из помидор , Сливы на зиму , Компоты на зиму , Квашеная капуста в банке на зиму , Опята на зиму , Аджика рецепты , Аджика из помидор , Пальчики оближешь на зиму , Маринованные опята , Хреновина на зиму , Зеленые помидоры на зиму , Маринованная капуста , Салат из баклажанов на зиму , Заправка для борща на зиму Классические рецепты блюд Способы приготовления В духовке , На сковороде , Замораживание , Фаршированные блюда , Картошка в духовке , Курица в духовке , Фаршированный перец , Мясо в духовке , Кабачки в духовке , Свинина в духовке , В мультиварке , Помидоры в духовке , Тыква в духовке Вторые горячие блюда Каша , Котлеты , Запеканки , Шашлыки , Плов , Стейки , Запеканка творожная , Вареники , Голубцы , Омлет , Каши на молоке , Чебуреки с мясом и без , Тефтели , Лазанья , Рагу , Пицца , Гуляш , В кляре , Паста, спагетти , Капуста тушеная , Хинкали , Лагман Для тортов и выпечки Крем для торта , Заварной крем Быстро, просто, вкусно Тесто домашнее Дрожжевое тесто , Тесто для пиццы , Тесто для пирожков , Тесто для пирогов , Тесто для пельменей Гарниры Пюре Закуски Рулеты и рулетики , Шаурма , Заливное, холодец, студень Напитки Домашнее вино , Домашнее вино из винограда Десерты Бутерброды Соусы Подливки , Сливочный соус Используем кухонную утварь Фольга в духовке Овощи Картошка с мясом , Курица с картошкой Грибы Курица с грибами Национальные кухни Мясо по-французски в духовке

Смотри весь каталог

Томатный сок без уксуса с гвоздикой на зиму

Самый простой рецепт домашней заготовки! Томатный сок на зиму на мясорубке достаточно простой, безотходный и очень полезный в хозяйстве. Его можно использовать вместо томатной пасты, для добавления в супы, вторые блюда, соусы, закуски и напитки.

Главная Категории рецепта Томатный сок без уксуса с гвоздикой на зиму Похожие рецепты Комментарии к рецепту (5) Пошаговое фото (8) Советы к рецепту Калорийность продуктов Томатный сок без уксуса с гвоздикой на зиму

Ингредиенты и как готовить

+141 Сохранить в Рецепто-сохранялку Для чего нужен QR-код? Поделись с друзьями:

ингредиенты на 15 порций

Изменить состав Единицы измерения чайная ложка 5 мл десертная ложка 10 мл столовая ложка 20 мл стакан 200 мл Блюдо рассчитано на 15 порций.

Помидоры

3 гр кг шт.

Поваренная соль

1 гр кг стак. чайн.л. стол.л. десерт.л.

Сахар

2 гр кг стак. чайн.л. стол.л. десерт.л.

Гвоздика

10 гр шт. чайн.л. стол.л. десерт.л.

Всего: в одной порции во всех порциях в 100 гр состава Вес состава: 100 гр Калорийность
состава:
29 ккал Белков: 1 гр Жиров: 0 гр Углеводов: 5 гр Б/Ж/У: 17 / 0 / 83 Н 80 / С 0 / В 20

Время приготовления: 1 ч

PT1H

Опубликовано: Елена

Просмотров: 477 565 Комментариев : 5 В личных кулинарных книгах : 131

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Как сделать томатный сок на зиму? Помидоры для сока подойдут любого сорта. У меня сорт сливка, спелые, плотные, мясистые. Плоды хорошо помойте холодной водой. Из 3 кг томатов выход – 5 пол литровых банок.

Шаг 2:

Помидоры разрежьте на четвертинки, удалите место плодоножки и пропустите через мясорубку. Сетку для перемалывания помидоров в мясорубке нужно установить самую мелкую. Иначе придется пропускать два раза.

Шаг 3:

У нас получится томатная масса, но еще не сок, так как она после перемалывания достаточно воздушная.

Шаг 4:

Далее поставьте миску с томатной массой на огонь и, одновременно нагревая, обработайте ее с помощью погружного блендера. Нужно добиться максимально однородной мякоти и стараться не забрызгать всю кухню, будьте осторожны!

Шаг 5:

Томатную массу доведите до кипения, убавьте огонь, всыпьте соль, сахар и зерна гвоздики для пряного аромата. Варите, непрерывно перемешивая, до тех пор, пока не разойдется вся пена. Она должна увариться в виде мякоти. На варку сока уйдет около 15-20 минут.

Шаг 6:

Когда пена с поверхности уйдет, томатный сок готов и его можно разливать в банки.

Шаг 7:

Банки и крышки для закатки томатного сока должны быть простерилизованы заранее. Для ускорения процесса банки можно стерилизовать в микроволновке, а крышки просто прокипятить. Разлейте горячий сок в стерильные банки и сразу же закатайте.

Шаг 8:

Закатанные банки с томатным соком переверните вверх дном. Проверьте герметичность и оставьте их так стоять до полного остывания. После чего уберите в темное место для хранения на зиму. Храните банки с томатным соком при комнатной температуре.

Помните, что такие специи, как соль, сахар, а также уксус и его заменители, в рецептах заготовок на зиму используются не только для вкуса, а в первую очередь в качестве консервантов. Поэтому нельзя снижать концентрацию соли и сахара, а также заменять уксус (эссенцию) на более слабые по концентрации, чем указано в рецепте, иначе уксус (соль/сахар) не проявят свои консервирующие свойства и заготовка будет испорчена.

Как рассчитать количество банок, почему взрываются банки и как этого избежать, а также секреты и лайфхаки читайте в статье о заготовках на зиму.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы! Вижу ошибку в рецепте

Похожие рецепты

Сок на зиму Сок томатный домашний: Томатный сок в домашних условиях из помидор рецепт Томатный сок через мясорубку на зиму Томатный сок через соковыжималку на зиму Томатный сок без стерилизации на зиму Томатный сок из томатной пасты домашний Заготовка томатный сок на зиму В собственном соку на зиму Помидоры в собственном соку: Соус томатный с луком на зиму фото рецепт Как приготовить салат с фасолью в томатном соусе Баклажаны в томатном соусе на зиму Фасоль в томатном соусе на зиму Помидоры в собственном соку в томатной пасте на зиму Перец в томатном соусе на зиму Заготовки из овощей на зиму рецепты с фото пошагово Помидоры томаты на зиму рецепты заготовки: Грузинский соус сацебели из помидор на зиму Аджапсандал в банках на зиму пошаговый рецепт Зеленые помидоры и болгарский перец на зиму Кабачковая икра в рукаве на зиму рецепт Баклажаны на зиму в томатной заливке Огурцы по грузински на зиму Остальные категории Заготовки на зиму Без стерилизации Консервирование Помидоры на зиму без стерилизации как приготовить вкусно Диеты рецепты для похудения Консервированные помидоры Вегетарианские рецепты блюд как приготовить Веганские рецепты блюд с фото Рецепты без сливочного масла и маргарина

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии: От старых От новых Оксана 22.08.2020 15:22:14

Поделюсь рецептом томатного сока с уксусом.

КАК ПРИГОТОВИТЬ ТОМАТНЫЙ СОК ЧЕРЕЗ МЯСОРУБКУ? Полезный и вкусный сок из помидор в домашних условиях 0 Ninulya 07.10.2019 09:01:16

Отличная замена томатной пасте. Заготавливаю и полностью приготовление с томатной пастой заменяю томатным соком без каких-либо химических добавок.

0 Галина 28.07.2020 08:54:02

Очень понравился рецепт, обязательно буду делать. Спасибо, что поделились.

0 Счастье Тамара. 10.09.2021 02:24:01

Здравствуйте! Подскажите пожалуйста. Все делала по рицепту потом отпустила в погреб. Почему то сок загозовал. По какой причине?

0 Админ Рина 10.09.2021 12:00:58

Счастье Тамара. написал(а) :
Здравствуйте! Подскажите пожалуйста. Все делала по рицепту потом отпустила в погреб. Почему то сок загозовал. По какой причине? Добрый день, Тамара. Причин подобных неприятных ситуаций с заготовками может быть несколько, но все они сводятся к тем или иным нарушениям технологии. Почитайте статью о заготовках на зиму по ссылке в тексте рецепта - в ней есть ответы на Ваш вопрос и очень много полезной информации о том, как уберечь летние припасы до следующего урожая. Уверена, что все советы, собранные в этой статье, пригодятся Вам как в этой ситуации, так и в будущем. Удачи!

0 Добавь фото-отчёт Добавь комментарий

Советы к рецепту

Огурцы свежие надолго как сохранить

Иногда бывает, что по неизвестной причине вянут свежие огурцы. А так хочется сохранить их свежими намного дольше. Вот способ: берется тряпка и смачивается холодной водой. В нее заворачиваются огурцы.…

Читать полностью Как сохранить цвет зеленого горошка при варке?

Чтобы во время варки зеленый горошек сохранил свой красивый цвет, положите в воду немного сахара.

Читать полностью Как улучшить вкус сельди с луком

Чтобы селедка с луком стала более вкусной, лук нужно замариновать. Для этого возьми равные доли воды и уксуса, добавь в полученную смесь сахара и хорошо размешай.

Читать полностью Чтобы улучшить вкус отварных овощей

Чтобы отварные овощи стали более вкусными, добавьте во время варки в воду кусочек сахара или два кусочка.

Читать полностью Чтобы сделать суп вкуснее

В готовый суп перед окончанием варки хорошо добавлять свежевыжатый сок капусты, моркови или томатов.

Читать полностью Чтобы треснувший помидор не заплесневел

Если треснувший помидор на месте трещины присыпать солью, он не заплесневеет.

Читать полностью Чтобы лук во время жарки стал золотистым

Если репчатый лук во время жарки слегка присыпать сахарной пудрой, он примет красивый золотистый оттенок.

Читать полностью

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

Помидоры - 23 ккал/100г Гвоздика - 323 ккал/100г Сахар - 398 ккал/100г Сахар-песок - 398 ккал/100г Поваренная соль - 0 ккал/100г Калорийность продуктов: Помидоры , Поваренная соль , Сахар , Гвоздика Главная Лучшие рецепты Кулинарные советы Кулинарный словарь Форум кулинарных рецептов Кулинарный журнал Архив кулинарного журнала Калорийность продуктов Все пользователи Правила сайта Политика конфиденциальности Политика Cookies Работа на сайте Контакты

Подписывайся на рассылку новых рецептов и советов!

Подписаться Подписавшись на рассылку новостей, Вы соглашаетесь с правилами и регистрацией на сайте 1000.menu © 2010 - 2021 1000.menu - Хрумка со вкусом - Рецепто-Сохранялка